подобрать посуду

Разбираемся, как работает керамическое покрытие, почему одни сковороды служат годами, а другие теряют свойства через несколько месяцев, и какую модель выбрать для своей кухни.

20, 24, 28, 30 или 32 см

Почему размер имеет большее значение, чем кажется

Ошибка, которую совершают многие покупатели

Поэтому правильно выбранный размер влияет не только на комфорт, но и на качество приготовления.

Но именно диаметр во многом определяет удобство приготовления.

Слишком большая занимает много места, требует больше энергии для нагрева и не всегда удобна для ежедневного использования.

Слишком маленькая сковорода не позволяет равномерно распределить продукты.

При выборе сковороды люди чаще обращают внимание на покрытие, бренд или дизайн.

Как измеряется диаметр сковороды

Фактическая площадь приготовления зависит от формы борта и конструкции корпуса

Рабочая поверхность будет немного меньше

Сковорода 28 см имеет диаметр верхней части 28 см

Откуда берутся цифры 24, 28 и 32 см

Диаметр указывается по верхнему краю сковороды, а не по дну

например:

Поэтому две сковороды одинакового диаметра могут иметь разную полезную площадь.

быстро нагревается

Преимущества:

Сковорода 20–22 см

яичницы, омлета, сырников, небольших порций

Подходит для:

Для завтраков и одного человека

Ограничения:

Для семьи из 2-3 человек такого размера обычно недостаточно

занимает минимум места

удобна для ежедневных завтраков

компактность

Преимущества:

Сковорода 24 см

повседневной готовки ,мяса, овощей, гарниров

Подходит для:

Хороший выбор для одного-двух человек

Ограничения:

Для семьи из 3–4 человек часто оказывается маловата

кономичный расход энергии

удобство хранения

приготовить ужин для семьи

Она позволяет:

Сковорода 28 см

Если бы нужно было выбрать только одну сковороду на кухню, большинство профессионалов остановились бы именно на диаметре 28 см.

Самый универсальный размер

Мнение эксперта:

Именно 28 см остаётся самым популярным размером в коллекциях Happycall

пожарить несколько стейков одновременно

использовать её практически для любых блюд

приготовить картофель без переполнения поверхности

большая рабочая поверхность

Преимущества:

Сковорода 30-32 см

большой семьи, приготовления нескольких порций одновременно, блюд для гостей, воков и азиатской кухни

Подходит для:

Когда готовить приходится много

Ограничения:

Требует больше места для хранения и более мощного нагрева

удобство приготовления крупных блюд

Картофеля, грибов,  мяса, овощей

Это особенно заметно при приготовлении

Как размер влияет на вкус блюда

Почему на маленькой сковороде картофель получается хуже

Когда продуктов слишком много, они начинают не жариться, а тушиться в собственном соку

Правильный размер позволяет влаге быстрее испаряться и помогает получить аппетитную золотистую корочку.

Какой размер выбрать именно вам

Завтраки

Семья 2–4 человека

28 см

24 см

20–22 см

30–32 см

Гости и большие блюда

для 1–2 человек

Размер влияет на результат сильнее, чем кажется

Если вы сомневаетесь в выборе, начните с универсального размера 28 см — именно его большинство экспертов считают золотой серединой.

Правильно подобранный диаметр делает приготовление комфортнее, помогает получить лучший результат и избавляет от лишних неудобств на кухне.

Выбрать сковороду Happycall